日月潭紅茶茶種

台茶8號(阿薩姆紅茶Assam)

民國二十五年(1936年)，日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」、並自印度弔進阿薩姆茶種，發展經茶產業，日月潭紅茶亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級，也是日本天皇的御用珍品，民國四十年至六十年間，更是台灣農業產品外銷主力。

台茶18號（紅玉紅茶Ruby）

由茶葉改良場以台灣野生山茶與緬甸大葉種Burna交配，歷經50餘年的育成，日月潭溫潤氣候所孕育的優良品質，在921震災後，扮演產業復興的重要角色。手工採摘「一心二葉」精製條索型；茶湯水色金紅鮮明，滋味濃醇鮮爽，沖泡後散發出天然肉桂、薄荷的香氣，耐人尋味。

初蕊（春天的台茶18號）

初蕊是屬於春天的滋味；當春風吹拂，台茶18號茶樹歷經寒冬後，綻放出新芽；在春分前後，我們將其輕取嫩採，製成茶乾，其味具淡淡的甘蔗香、清香甘甜、不苦不澀，令人陶醉。

台茶21號（紅韻紅茶Amber）

由茶葉改良場以祈門茶種與印度大葉種kyang育種而來，2008年正式命名紅韻，茶湯金紅明亮，香氣既纖細精緻又洋溢著柚花蜜香、熟果香；口或醇美，令人齒頰留香綿綿不絶。

日月潭山茶（原生種山茶Amathyst）

台灣山茶是生長於台灣水沙漣(今日月潭地區)的原生種茶樹，在終年雲霧繚繞的山林野處中生長；經千百年來，靠自己的力量紮根、抽芽、茁壯；在大自然的定律下汰弱留強，每一片茶葉都飽含大地的能量。

茶湯金黃帶紅，散發林野芬芳氣息及帶有淡淡的清香如花香般柔美氣息，滋味甘醇溫厚，喉韻甜潤，但因產量稀少，自是紅茶中之上品。