如何泡出一杯日月潭好茶

品飲日月潭紅茶可以任意隨性：茶包、馬克杯、熱水一沖，隨時可以享受一杯好茶。
亦可以講究專精：茶席擺設、茶器、置茶步驟、水溫...在細節中享受人文茶藝

泡茶器具

茶壺：泡紅茶請使用瓷壺或玻璃壺，壺身要有足夠的空間給茶葉伸展。
茶杯：使用瓷杯或玻璃杯
茶匙：取茶用，一匙的分量約3g的條型茶，勿用手直接抓取茶葉
茶海：使用瓷或玻璃材質，將泡好第一泡及第二泡的紅茶置入，混合兩泡茶後，倒入茶杯使用。

泡茶的水

水質：使用新鮮、不隔夜的水，水龍頭流出的水飽含空氣最為合適，但自來水都帶有氯氣難聞氣味，所以將需要用濾水器過濾掉；要避免一再沸騰的開飲機的水。

水溫：較常使用剛沸騰的滾水，但紅茶的特性就是本身俱來的「香氣」及「收斂性」（一般通稱澀味）；水的溫度會影響紅茶的香氣及澀味。

越高溫的水越容易讓紅茶的香味釋出，澀味亦然；有一派茶道泡茶的方式是使用滾水降溫至85~90度沖泡紅茶，浸泡的時間拉長；泡出來的茶溫潤甜順。